POSTRES Y DULCES

 

FRITILLAS.
   En el día conocido como El dia de "San Reventón", es la fecha que  señalada para hacer y comer este dulce. Es el dia anterior al Miércoles de Ceniza. Pasa elaborar las fritillas necesitamos masa de pan que hacemos bolas y después extendemos con forma circular y freímos en una sarten casi llena de aceite de oliva. Después las espolvoreamos con azúcar o las comemos con chocolate.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ROLLOS FRITOS.
    Junto con las fritillas, y el mismo día, es decir para San Reventón,  se suelen elaborar también los Rollos Fritos. Para su elaboración haremos una masa con huevo, aceite, naranja, gaseosas, raspadura de limón, anís y harina. Los freiremos y después los pasamos por azúcar. Mi madre los hacía muy ricos, y no solo para esa fecha tradicional, si no casi todo el año. Mi hermana a heredado esa costumbre y también los hace muy buenos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PANECICOS.
Postre tradicional de Semana Santa muy conocido. Para su elaboración necesitamos miga de pan sobado, huevo, azúcar tostada, agua, cáscara de naranja, canela y almendra. Por un lado haremos los panecicos, haciendo una masa con la miga de pan y el huevo, y por otro haremos una especie de salsa dulce, el caldo donde si incorporaran después los panecicos, con el resto de los ingredientes.