CUERVA.

    La cuerva siempre estaba presente en todas y cada una de las diversas celebraciones de la Nava de Abajo. Para prepararla necesitamos vino tinto, azúcar, canela, melocotón, manzana y aunque parezca mentira "garbanzos" torraos, que mezclamos convenientemente en un lebrillo o mejor en una cuervera, aunque este recipiente no se encontraba en todas las casas. Lo típico es desacer un vaso de azucar en el equivalente de agua, y despues escanciar el vino sobre el vaso dispuesto sobre el lebrillo y del que iba revisando en cantidad suficiente al gusto deseseado.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ZURRA.
Otro licor típico de La Nava es la Zurra. Una bebida elaborada a base de mosto, anís cazalla (por 4 litros de vino, ½ litro de cazalla), ½ Kg. de azúcar y nuez moscada. Cuando pase un mes desde su elaboración podremos degustar este licor.

La que preparaba mi abuelo "Rafael Panal", la acompañabamos con los mantecaos.